Ogni giorno diamo energia al nostro corpo tramite il cibo. Per noi comodo, lo troviamo semplicemente al centro commerciale.
Carlo Petrini scrive:
Ho bisogno di conoscere la storia di un alimento. Devo sapere da dove viene. Devo immaginarmi le mani che hanno coltivato, lavorato e cotto ciò che mangio.
Fabio Aguzzoli
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